2012年05月01日

とまと

トマトが赤いのはリコぺンという色素があるからなんですって。
昼と夜の寒暖の差が大きいほど、赤色の鮮やかさが増すんだそうですよ。

メキシコで改良された栽培原種のチェリートマトは、現在のミニトマトの仲間に近いものだそうです。
オレンジ系ミニトマトもあるんだそうです。
まろやかで特有の風味があってベータカロテンは赤いトマトの10倍以上なんだそう。

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気分爽快


posted by MOU at 04:37| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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